在之前的研究中發(fā)現(xiàn)葡萄和葡萄制品的重金屬污染嚴(yán)重，近來研究表明蘋果汁和葡萄酒中均發(fā)現(xiàn)砷超標(biāo)，特別是砷酸鉛。早在20世紀(jì)40年代時就被廣泛應(yīng)用于數(shù)百萬英畝的農(nóng)作物上，屬于果園中常用的農(nóng)藥，因此被污染的可能性依然存在。
　　
　　實(shí)驗(yàn)過程：
　　1、將準(zhǔn)備好的干果樣品放入高通量組織研磨儀中；
　　2、放入適配的研磨珠與研磨管等；
　　3、設(shè)置研磨參數(shù)、時間、頻率后即可開啟；
　　4、開啟后等待研磨結(jié)束，取出樣品檢查后可做后續(xù)的DNA和RNA提取實(shí)驗(yàn)；
　　
　　重金屬農(nóng)藥最初被設(shè)計(jì)成持久性的農(nóng)藥，以至于在被禁用幾十年后，仍會造成環(huán)境和健康問題，由于當(dāng)下社會的環(huán)境變化，越來越多的人重視食品的安全性，而干果作為一種營養(yǎng)豐富且美味的食物，在市場上深受用戶喜愛。后續(xù)采集新鮮動物組織樣本，修剪至約50-100mg濕重，在液氮中快速冷凍，并保持在-80℃低溫冰箱中，樣品來自于人、狗、貓、老鼠、牛、馬，還有魚和蛤，在提取DNA或RNA之前，將這些冷凍后的組織，放入深孔板中，并將深孔板放置在干冰上冷凍。

　　每個孔中放入兩顆鋼珠，再加入緩沖液應(yīng)用生物系統(tǒng)核酸純化裂解緩沖液，用深孔板蓋板密封，在高通量組織研磨儀上以每分鐘1000次的速度研磨后在進(jìn)行培養(yǎng)，用裂解液提取，使用高通量組織研磨儀優(yōu)化后，再使用全自動核酸設(shè)備進(jìn)行實(shí)時PCR，就可以提取RNA和DNA。